Иви, доброй ночи) Давайте по порядку:
Есть мысли по поводу не унывающей дочери ферелденского купца, которая, вдохновившись героическими одами, ещё после Мора сговорилась с братом податься в СС.
То есть вы хотите, чтобы Стражем она стала еще лет десять, может, чуть меньше, назад, а не в настоящем времени?
притом надо бы разыскать орден
А зачем его искать?) У Стражей абсолютно легальное положение, а после победы над Мором каждая ферелденская собака, пожалуй, знает, где их штаб находится.
Вся загвоздка в том, что она по природе своей фактически "дрессировщик", но разбойник из неё пока довольно аховый. Возможно вообще такое? Или для приручения зверей (или банального воспитания доверия и послушания у тех же лошадей\мабари) нужно уже обладать специализацией следопыта?
Нет, для этого совсем необязательно быть следопытом. Скорее как раз следопыт - это разбойник с описанными вами навыками.
Иви написал(а):И будет ли мадам ко двору или такой полуобывательской, стремящейся стать воином, девице в принципе ничего не светит?
Если персонаж абсолютно небоевой, то в Стражах, боюсь, ей делать нечего. Все-таки основная их деятельность - это сражения с порождениями тьмы, и для них просто нерентабельно брать рекрута, которого надо обучать с нуля. А если брать ее именно за ее навыки обращения с животными, то это скорее прислуга, которая будет заниматься лошадьми или псами, чем Страж.
Хотелось просто взять персонажа попроще и попытаться развить.
Давайте попробуем зайти с другой стороны. Что именно вы хотите отыграть? Постепенное становление из обывателя воином?